櫻桃鉛筆

用久原薄鹽白醬油做出美味的料理吧~

對我來說，調味料是料理的魔術師，選擇適當的調味料可以讓平凡的食材變身為五星級料理!!

而"醬油"又是魔術師中的最強法師(就像哈利波特中的阿不思·鄧不利多的校長XD)，大概有九成的料理都需要用到醬油~

所以，今天就用"久原薄鹽白醬油"來做幾道料理，看看我能不能也變出幾道美味的佳餚吧!!

"久原薄鹽白醬油"的顏色比較淺，但仍具有濃郁的醬油風味，大家千萬不要以為顏色淡就加太多喔~XD

<<<日式照燒雞腿排>>>

調味醬汁: 久原薄鹽白醬油、味醂、米酒...各1.5大匙

1. 去骨雞腿排先用米酒和鹽醃漬15分鐘，

2. 鍋內不放油，雞皮朝下，中小火煎5分鐘至表皮金黃，

3. 加入調味醬汁，中火煮3分鐘至醬汁濃稠，

4. 翻面轉小火，讓醬汁均勻沾附在雞肉上即可。

鹹鹹甜甜的照燒醬汁是小孩喜歡的好味道，看Jack滿足的表情，媽媽也覺得很有成就感*^o^*

<<<同場加映1：薑香辣味豆干米血糕>>>

調味醬汁：久原薄鹽白醬油和米酒各1匙、番茄醬和砂糖各半匙、水4匙

1. 薑片和蒜碎用小火煸香5-7分鐘至金黃色，移到鍋邊，

2. 將米血糕和豆乾煎至兩面微酥，在和步驟1拌炒3分鐘，

3. 加入調味醬汁，蓋鍋蓋，中火煮2分鐘至收汁，

4. 加入九層塔和辣椒拌炒20秒即完成。

<<<同場加映2：鮮味滿滿蒜香透抽>>>

沾醬：久原薄鹽白醬油半匙、醬油膏1匙、水1.5匙、蒜頭碎

1. 煮一鍋滾水，加入薑片、蔥段、鹽和米酒，煮約1分鐘至大滾，

2. 關火後待溫度至85度 (約10分鐘)，

3. 放入透抽，浸泡約10分鐘，

4. 夾起透抽放入冰水中冰鎮10分鐘。

此款醬油蒜末沾醬可以應用在很多料理上，像是川燙地瓜葉或是蒜泥白肉，好的醬油可以讓料理加分，而且不同醬油調出來的醬料味道也都不同，大家可以多加嘗試喔!!

掃描QR code可以進入官網，裡面有一些食譜可以參考喔~ (雖然是日文的XD)

更多資訊可以看這邊喔~
久原本家品牌官網：https://www.4seasontaste.com
產品連結：https://lihi2.com/3z8hf
品牌 LINE@：https://lin.ee/Es9LpGw